Daifuku - Galleta de Mochi relleno con Anko

Daifuku - Magdalena rellena de Anchi 1


Daifuku Mochi ou Daifuku 大 福 (Magdalena rellena de Ankô), consiste en pequeñas bolas de mochi (pastel de arroz) rellenos de algo dulce, generalmente anko (pasta de frijoles azuki), generalmente hecho y distribuido en la noche del 31 de diciembre.

Daifuku significa (mucha suerte). Dar y comer en la noche de Oshougatsu (año nuevo) Representa toda la buena suerte y prosperidad que desea para el próximo año.

Daifuku - Magdalena rellena de Anchi 2

O Daifuku aparece de muchas maneras. El más común es el blanco, también tiene verde claro o rosa claro, relleno de anko. Algunas versiones contienen trozos de fruta, mezcla de frutas con anko, Ichigo Daifuku que tiene una fresa entera en su interior o pasta de melón triturado. Casi todos los Daifukus están cubiertos con una fina capa de harina de maíz o papa para no pegarse entre sí ni a los dedos. Algunos están cubiertos con azúcar en polvo o cacao en polvo. El Mochi o Daifuku Son muy populares en Japón.

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