Unagi Padre Hamamatsu - Fábrica de Torta de Anguila

Publicado en noviembre de 2018.

En 1964 nació en Hamamatsu la famosa torta de anguila (う ぎ ぎ パ イ - Unagi Pai), nació por la pasión de hacer dulces.

Y la torta de anguila todavía se hace a mano como antiguamente

Unagi Pai Hamamatsu - Fábrica de tarta de anguila 1

preparación:

La Torta de anguila es hecha artesanalmente una a una, el confitero prepara amasa.

Obs.: Tiene un cine y un panel de exposiciones del proceso de hacer tortas de anguila.

Unagi Pai Hamamatsu - Fábrica de tarta de anguila 2

hornear:

Antes de asar el confitero maldice la apariencia de la anguila, luego se cocina en un horno especial.

Con un supercontrol de temperatura, la pequeña masa va hinchándose y quedando cada vez mayor dentro del horno y con una textura crujiente.

Unagi Pai Hamamatsu - Fábrica de tarta de anguila 3

inspección:

Después que sale del horno las anguilas pasan por una inspección rigurosa, excluyendo a los que salen con grietas y defectos.

  • Horas de oficina: De lunes a domingo de 9: 30 a 17: 30
  • Tasa de Admisión: Grátis
  • Aparcamiento Grátis
  • Tel: 053-482-1765 (japonés)
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Shizioka-ken Hamamatsu-shi Okubo-cho, Nishi-ku 748-51

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